¿Cuánto cuesta realmente abrir un restaurante en Estados Unidos?
Los empresarios de hoy en día, y especialmente los jóvenes, están en una búsqueda incesante del espacio y la oportunidad perfectos para hacer realidad sus sueños y abrir restaurantes para la comunidad que les interesa. Sin embargo, pronto aparece en sus mentes la inevitable pregunta de cuánto cuesta abrir un restaurante hoy en día en Estados Unidos.
En primer lugar, no hay una respuesta segura a esta pregunta. Los costes que puedes tener al abrir tu restaurante pueden variar en función del presupuesto, los materiales y el equipamiento que tengas o el concepto y la ubicación que hayas elegido. Es muy importante saber qué tipo de restaurante quieres abrir y dónde quieres hacerlo, porque estos detalles pueden influir drásticamente en tus finanzas.
Dicho esto, pensemos en algunas cosas que pueden ayudar a formular una opinión sobre los costes de abrir un restaurante en Estados Unidos.
El escenario
Como he dicho antes, la ubicación es muy importante porque tanto si eliges construir tu restaurante en un terreno vacío comprado como si alquilas un espacio en el centro de la ciudad, la ubicación afecta tanto a los costes como a las posibilidades de éxito. Si miramos, por ejemplo, la encuesta realizada en 2011 por RestaurantOwner, descubrimos que los costes medios para abrir un restaurante si no se compra el terreno están entre 452.000 y 225.000 dólares, mientras que los costes si se compra el terreno también están entre 700.866 y 375.000 dólares. Dicho esto, si pensamos en cómo se han disparado los precios últimamente, creo que estos costes también han subido.
Sin embargo, dependiendo de la decoración, la iluminación y otras pequeñas cosas importantes, los costes pueden encarecerse. Tú también necesitas estas cosas, ¿no? Un restaurante no es sólo comida, mesas y sillas.
Cocina
Ya que he mencionado la comida, es seguro decir que, en un restaurante, la cocina es esencial. Aunque puede absorber más del 20% del total de la caja, sin una cocina, el restaurante no es un restaurante. El 30% de tu presupuesto se destinará a la compra de equipamiento para la cocina.
Pensemos por ejemplo en los lavavajillas. Comprar el lavavajillas adecuado puede ser una auténtica locura. Sin embargo, los lavavajillas son muy aclamados entre los usuarios y pueden ser una gran elección para ti. Además de esto, tendrá que comprar cocinas, mesas de vapor, frigoríficos y mucho más. Además, la cocina necesita personal. La contratación de personal le supondrá mayores costes, pero su restaurante no puede vivir sin él.
Publicidad
No muchos empresarios piensan en la publicidad, pero algunos matan a su competencia con ella. Considerada por muchos como un arma letal, al menos puedes tenerla en cuenta cuando abras tu restaurante porque necesitarás un poco de popularidad.
En conclusión, abrir un restaurante en Estados Unidos puede costar una fortuna, pero si eres un empresario joven o valiente y encuentras el lugar y la gente adecuados, puedes encontrar el éxito en un abrir y cerrar de ojos.